パスタ部

明太スパ(第一回)

もののついでに明太スパ。塩味調整と乳化さえうまくできれば失敗しようのない簡単パスタ。 麺を炒めている途中に明太子を投入して、更に盛った後に明太子を乗っけるのが好き。今日は明太子が大きかったからいつもより更に豪華に投入してみた。 【おまけ】 明…

カルボナーラ:リベンジ

カルボナーラ二回目っ。前回の失敗を生かして今回こそベストの味を目指したい。 もちろん、こしょうとパセリを黄身を乗っける前に振るのを忘れてません(忘れかけた)もちろん卵の黄身もつぶれずのっけたよ!今回もなかなか…と思いきや煮詰めがたらなかった…

カルボナーラ

パスタ部が既にあるらしい噂を聞いたので、パスタ部タグもつけます。最近地獄のみんなの間で話題になっていたので、カルボナーラを作ってみました。 クリーム系は固まりやすいから火の通し方が難しいと勝手に思ってたけど、作ってみたらそれほど難しくも無か…