最初からおいしくできるわけ無いよって事で、最悪食べられなくても大丈夫なように無難なトマトソースパスタ２種。パエリアだけじゃアサリも残っちゃうしね。 とはいいつつもボンゴレ系を自分で作るのは初めてでちょっとドキドキ。 ボンゴレのアサリって半分…

キャンプでちょっと残念な事になっちゃったので、リベンジの意味を込めて今日はパエリアです。 トマトソース作って アサリを白ワイン蒸しにして、イカと海老を加えて炒めて たまねぎとかにんにくとか野菜類を炒めて、それに米を加えて更に炒めて 米が透明に…

スーパーの開店記念際でお鍋の材料が安いと言う理由で鍋です。このくそ暑い夏の真っ只中に鍋です。 しかもキムチ鍋です。理由はキムチの賞味期限が今日だからです。 気分はすっかり主夫です。

この日の料理は前日作ったミネストローネとチキン煮込みです。

今日はずっと料理です。

もののついでに明太スパ。塩味調整と乳化さえうまくできれば失敗しようのない簡単パスタ。 麺を炒めている途中に明太子を投入して、更に盛った後に明太子を乗っけるのが好き。今日は明太子が大きかったからいつもより更に豪華に投入してみた。 【おまけ】 明…

カルボナーラ二回目っ。前回の失敗を生かして今回こそベストの味を目指したい。 もちろん、こしょうとパセリを黄身を乗っける前に振るのを忘れてません（忘れかけた）もちろん卵の黄身もつぶれずのっけたよ！今回もなかなか…と思いきや煮詰めがたらなかった…

パスタ部が既にあるらしい噂を聞いたので、パスタ部タグもつけます。最近地獄のみんなの間で話題になっていたので、カルボナーラを作ってみました。 クリーム系は固まりやすいから火の通し方が難しいと勝手に思ってたけど、作ってみたらそれほど難しくも無か…